Uma "porta" grande!

25/08/2013

Segundo dia da época e a presença de pombos  na zona é pouco visível.

Passam alguns, umas vezes largos, outras vezes altos.

Do outro lado ouvem-se alguns tiros, embora por vezes muito espaçados.

Pelos vistos calhou-me uma "porta" muito grande.

Para a história, fica mais uma torcaz a caminho de mais uma canja...

Caçada nocturna...à raposa!

20/08/2013, pelas 23h50, lá fora o latido aflitivo dos meus perdigueiros e da pequena podenga indicam a presença de algo "estranho" nas redondezas, muito provavelmente a raposa que na noite anterior, pelas 04h30, os resolveu provocar passando nas imediações do canil.

Mas para essa situação eu já estava preparado...

Com a CANON em posição, procurei o motivo dos latidos e, do meio dos carrascos, escutei algo a mexer-se., não demorando muito que uma raposa surgisse no meu campo de visão e permitisse levar várias "flashadas", ficando retratada para a posteridade.

De referir que a mesma, em momento algum estranhou a luz do flash.

Os retratos:

Para os curiosos fica aqui a ficha tecnica:

CANON 450d + lente 50mm f1.8, abertura f2.8, velocidade 1/60s, ISO 1600, flash externo e focagem manual (pré-definida ainda com luz natural).

Abertura 2013/2014

Há já alguns anos que não fazia a abertura em Agosto, mas por "força" do amigo Cassiano, no dia 18 apresentei-me na porta 17.

Com um amanhecer coberto de nevoeiro, que se manteve constante ao longo da manhã e que dificultava a visibilidade dos, poucos, Pombos Torcazes e das, ainda menos, Rolas.

Após um primeiro aquecimento a um par de Torcazes, em que as 32 gramas de chumbo nº 6 enviadas pela BENELLI cruzaram o manto branco sem encontrar nenhum dos "azuis", surgiu uma nova passagem de mais um par de Torcazes em que desta feita as 32 gramas encontraram o alvo, e fizeram que a abertura de Agosto tivesse direito a uma canja.

Para a posteridade:

Nascer e o pôr do sol

As horas legais do nascer e o pôr do sol, até ao dia 31 de Dezembro...

Para aceder ao ficheiro original do Observatório Astronómico de Lisboa, clique na ligação em abaixo...

Observatório Astronómico de Lisboa

PERDIZ NA CAÇAROLA

PERDIZ NA CAÇAROLA

Ingredientes:

• 1 perdiz brava
• 10 tiras de toucinho fumado
• 10 batatas "bebés"
• ervas aromáticas a gosto
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de banha de porco preto
• 1 colher de chá de grãos de várias pimentas
• sal q.b.
• azeite q.b.
• vinho branco a gosto q.b.

Preparação:
Juntar tudo num almocharife, excepto a perdiz, as tiras de toucinho fumado e as batatas e esmagar tudo muito bem. Depois besuntar bem a perdiz com a respectiva massa.
Besunta-se uma caçarola de barro (*) com a banha de porco preto.
No fundo da caçarola deitam-se umas tiras de toucinho fumado, coloca-se a perdiz em cima e cobre-se a mesma com as restantes tiras de toucinho.
À volta da perdiz colocam-se as batatinhas "bebés" regadas com um pouco de azeite, adicionam-se umas pedrinhas de sal e ervas aromáticas.
Vai ao forno a 180 graus durante uma hora (o tempo de assadura pode variar em função do tipo de forno), devendo-se verificar se está a ficar seca, onde caso seja necessário deverá regar-se um pouco com vinho branco.

Bom apetite.

António Rodrigues

(*) Barro do Redondo (Alentejo) que é considerada a melhor louça de barro para cozinhar.