Caçada aos coelhos...no defeso!

Para quem acompanha este blog sabe que tenho duas fases enquanto caçador, com arma e com máquina fotográfica.
Para mim cada coisa no seu tempo, e agora é tempo de máquina fotográfica...
Porto de Mós, 22/06/2014

Rolas IV

Continuação da caçada fotográfica às rolas, Porto de Mós, 15/06/2014.

Os primeiros "tiros" ao coelho bravo em 2014

Ainda escaparam alguns ao novo surto da hemorrágica, vamos ver como se mantêm as populações. Este foi uns dos primeiros a ficar no retrato...

Porto de Mós, 03/06/2014 - 20h30

Rolas 2014 - Parte III

Mais um dia de observações...
Porto de Mós, 11/05/2014

Rolas 2014 - II

Porto de Mós, 07/05/2014
Continuação do acompanhamento das rolas, estão a aparecer bem e são mais visíveis.

Rolas 2014

Depois de as ter ouvido e ter tirado uns primeiros "retratos", hoje já consegui uma melhor aproximação para a galeria de 2014...

As rolas já regressaram!

Ontem, 13/04/2014 já as tinha ouvido arrulhar, hoje, 14/04/2014 já "cacei" uma em Porto de Mós...

Fígado de javali com maçã bravo esmolfe

FÍGADO DE JAVALI COM MAÇÃ BRAVO ESMOLFE

Fígado de javali
Maçãs bravo esmolfe (4 a 6)
azeite q.b.
sal. q.b.

Numa caçarola deita-se azeite q.b. e deixa-se aquecer. Quando o azeite estiver bem quente adiciona-se as maçãs cortadas às fatias e deixam-se alourar durante cinco minutos.
Findo este tempo, junta-se o fígado de javali cortado às fatias fininhas e umas pedrinhas de sal, envolvendo tudo na caçarola.
Deixa-se fritar até que o fígado fique devidamente seco.
Bom apetite.

António Rodrigues

Sabores da Caça 2014

Mais uma edição do "Sabores da Caça" em Alcaria - Porto de Mós.

As coordenadas...

Batidas às raposas - Fecho da época 2013/2014

Para encerrar a época participei na habitual batida às raposas organizada pelo Clube de Caçadores de Alvados.

Mesmo com uma manhã fria e ventosa, com vento "contrário" ao ideal, que não prometia muito, os quase trinta caçadores (e não caçadores) não se negaram.

O resultado final?

Um velho raposo...

Os momentos...

Montaria da A. Caçadores da Freguesia de Belver

Belver, 22/02/2014

A caça, acima de tudo, é convívio e amizade. E mais uma vez pude desfrutar desses sentimentos na montaria organizada pela Associação de Caçadores da Freguesia de Belver.

O telefonema para o amigo António a confirmar a minha presença no dia 22, reavivou memórias e o desejo de conseguir "aquele" lance e desta forma terminar da melhor maneira a curta época monteira.

Depois do fiasco que foi a montaria anterior, nesta tive o prazer de conseguir ver e errar um verdadeiro javardo e ouvir os companheiros das outras portas fazerem o gosto ao dedo.

Para o quadro final ficaram cinco javalis e um veado, que por aquelas paragens foi o primeiro a ficar nos "registos".

Para os amigos e conhecidos que privaram comigo este momento, um grande abraço.

As fotos:

A "porta" à esquerda

A "porta" à direita2

O "cartucho" vazio...

Alguns do "artistas"

A recolha do veado...

Parte do "quadro"

Até para o próximo ano!

TORDOS ENVINAGRADOS

TORDOS ENVINAGRADOS

Ingredientes:

• 12 tordos
• 1 cabeça de alho
• azeite q.b.
• sal
• pimenta
• vinagre q.b.

Preparação:

Dá-se um escaldão aos tordos e guarda-se a água.

Esmaga-se a cabeça de alho com a casca e reserva-se.

Numa frigideira, deita-se azeite q.b. numa frigideira, o alho, sal um pouco de pimenta e os tordos.

Deixam-se fritar em lume brando cerca de uma hora. Depois de cerca de 30 minutos, junta-se um pouco de água da cozedura e continuam-se a fritar lentamente.

Quando os tordos começarem a ficar louros, regam-se com um pouco de vinagre e continuam-se a fritar em lume brando mais cinco minutos.

Após esse tempo retiram-se do lume.

Com o resto da água da cozedura pode fazer-se cozer arroz para acompanhar.

Receita de Otília Carreira (Alcaria - Porto de Mós)