TORDOS ENVINAGRADOS

TORDOS ENVINAGRADOS

Ingredientes:

• 12 tordos
• 1 cabeça de alho
• azeite q.b.
• sal
• pimenta
• vinagre q.b.

Preparação:

Dá-se um escaldão aos tordos e guarda-se a água.

Esmaga-se a cabeça de alho com a casca e reserva-se.

Numa frigideira, deita-se azeite q.b. numa frigideira, o alho, sal um pouco de pimenta e os tordos.

Deixam-se fritar em lume brando cerca de uma hora. Depois de cerca de 30 minutos, junta-se um pouco de água da cozedura e continuam-se a fritar lentamente.

Quando os tordos começarem a ficar louros, regam-se com um pouco de vinagre e continuam-se a fritar em lume brando mais cinco minutos.

Após esse tempo retiram-se do lume.

Com o resto da água da cozedura pode fazer-se cozer arroz para acompanhar.

Receita de Otília Carreira (Alcaria - Porto de Mós)

Mais um...passeio turístico.

Esta época venatória ainda não tinha conseguido um tempo para ir a uma montaria e começava a fazer-se "tarde". Por convite de um amigo, a primeira desta época ficou agendada para 26 de Janeiro.

Às perguntas da praxe sobre como era o local, a mancha, a organização, etc, as respostas foram sempre positivas.

Em suma, com algumas expectativas, o dia 26 chegou e a carabina foi apanhar ar. Sim, apanhar ar, porque javalis, nem ouvi-los nem vê-los! Eu e os restantes monteiros!

Pode ser que os cães não lhe tivessem tomado ventos ou que os bichos tivessem emigrado...

Valeu pelo pequeno-almoço e almoço, ou seja, pelo passeio turístico. 

2013 em Revista

Momentos de 2013...

No último dia do ano de 2013 ao olhar para trás, em termos cinegéticos, pouco fica contar...

Janeiro:
http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/01/montaria-da-associacao-de-cacadores-de.html

Fevereiro:
http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/03/montaria-da-cacadores-da-f-de-belver.html

http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/03/ultimas-imagens-da-epoca-20122013.html

Agosto:
http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/08/abertura-20132014.html

http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/08/uma-porta-grande.html

Outubro:
http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/10/abertura-as-perdizes-20132014.html

http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/10/2-dia-as-perdizes-20132014.html

http://cacadasalecrimdafornea.blogspot.pt/2013/11/a-perdiz-vermelha-em-alcaria-e-alvados.html

Esperemos que o ano de 2014 seja um pouco melhor!
Saudações cinegéticas.

Tordo - O primeiro da época!

Porto de Mós, 05/11/2013 - 09h15

O primeiro "tiro" da época, sem chumbo, apenas com a CANON...

4 anos do blog "Caçadas Alecrim da Fôrnea"

À perdiz vermelha em Alcaria e Alvados

Com menos dias de caça à perdiz na ZCA, em razão de uma clara diminuição da sua população, também as oportunidades de conseguir pendurar uma bela perdiz vermelha à cintura diminuíram bastante.

Por esse motivo, o registo dos momentos cinegéticos para a posteridade com as "vermelhudas" ficaram limitados.

No entanto, sempre foi possível registar alguns bons momentos, que a pratica da actividade cinegética permite desfrutar.

Quanto ao efectivo da perdiz vermelha, espero que para a próxima época esteja em "melhores condições" e que permitam continuar a "correr" atrás delas, monte acima, monte abaixo.

Para a posteridade:

Alcaria e Alvados, 27/10/2013

2º dia às perdizes - 2013/2014

Segundo dia às vermelhudas!
Sem o nevoeiro do domingo anterior, mas com a mesma temperatura, sabia-se que o dia seria difícil.
Com o bando descoberto, era necessário dar a volta certa. E assim foi, uma não conseguiu escapar e ficou para o retrato final.
Como se previa o calor aumentou e os perdigueiros bem o demonstraram...
Terminado o 2º dia, constata-se o que já anteriormente se vinha verificando desde o fim das criações, os bandos ou são pequenos ou simplesmente não existem...

Para a posteridade:

Abertura às perdizes - 2013/2014

Alvados/Alcaria
06 de Outubro de 2013

Um amanhecer em que o manto de nevoeiro reinava, podia-se prever, que, quando o mesmo levantasse, o calor não perdoaria.

E assim foi, mais um ano em que a abertura às perdizes, por estes lados, foi feita debaixo de um calor intenso. 

Para a posteridade:

A rola continua por cá...

Porto de Mós, 01/10/2013 - 18h30

Parece que a viagem tem sido adiada por causa da chuva.
Por mim, tenho todo o gosto em continuar a tê-la como vizinha...

Quase, quase de "malas" aviadas...

Porto de Mós, 12/09/2013
A lua está quase cheia e a viagem até África deve de estar para breve...

Consegui!!!! Já "cacei" a Rola...

Com persistência conseguimos!

Para alem de caçador e de retratar os momentos finais, nomeadamente momentos cinegéticos e o quadro de caça, também tenho aquilo a que se chama, o "bichinho" da fotografia e nessa área em particular pelas espécies cinegéticas e restante vida animal.

Vem isto a propósito, que há pelo menos três épocas (ver Rolas), que tento "agarrar" uma Rola Brava num plano mais fechado, ou seja, um retrato.

Por diversos motivos, o momento tem sido adiado...

Isto até ontem, porque ontem, 04/09/2013, consegui o tal momento!

E hoje, 05/09/2013, presenteou-me com nova visita...

Quanto à sua caça? 

Eu prefiro os pombos e os efectivos da mesma por estas "bandas" estão um pouco em baixo.

Sobre essa situação aguardo umas informações para publicar aqui um "post" de opinião.

Rolas em Setembro

E por cá continuam, Porto de Mós, 02/09/2013, pelas 18h00.
Esta, e eu temos um pequeno problema, ainda não acertamos a hora para o melhor retrato, quando ela pode, eu estou à pressa, quando posso...não aparece!

Mais momentos em Rolas Alecrim da Fornea (clicar aqui)